託大家的福這幾年拍了不少跟食物、烹飪有關的題材,去年與Uncle Benny合作的4道羊肉料理,近期終於在家樂福上線了,現場有播出這幾支料理影片,還好工作照都還有,可以回憶去年。
記得那陣子與這兩位廚師開拍前討論了好幾次,也試了幾道羊肉的不同料理,近距離看廚師揮灑廚藝是相當興奮的事情,還能偷學個一招半式回家練習,每次拍攝結束後總是粗飽一頓,省了不少伙食費。
這次選在江舟商店拍攝,在場佈的時候有許多貓陪伴著,在一旁靜靜看著我們,而外戶外拍攝料理影片,算是達成了我的小小心願,建業新村這裡非常適合做這樣的呈現。
江舟航熟練的廚藝與幽默的談吐,讓拍攝過程中順利不少,阿輝一邊煮也一邊帶入了許多辦桌的知識,還有信手捻來的俚語,兩位一來一往、此起彼落的烹煮聲響,不論是現場拍攝或後製剪輯,看廚師精彩的每一個動作,都是種額外的享受。
但回想那天拍攝,7月天的高雄,場景選擇硬要一個戶外一個室內,尤其是室內景還放了需要烤箱的料理,拍到每個人大粒汗細粒汗,怕冷氣有聲音也需關掉,每拍幾段就要卡一下,讓化妝師能夠幫廚師擦汗,想起來是蠻煎熬的事情。
辛苦那天的全體工作人員,好在過程都順利,回家看片後只有不過癮而已,我指的是吃的部分。
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企劃|洪立
攝影師|施宇融、蔣佳蓉
攝影助理|梁慧心
收音|胡庭甄
美術、場景設計|蔣佳蓉、胡庭甄
平面攝影|阿徹
造型師|郭婷瑜FIFI
影片剪輯|洪立、蔣佳蓉
後期製作|施宇融
攝影器材租借Camera Rental|鏡頭銀行
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活動主辦|UNCLE BENNY 嚴選羊肉品牌 小羔羊供應品牌|Pure South New Zealand
獨家贊助|家樂福Carrefour
影像拍攝|立足城市 City Story
平面設計|薛杏仰